您当前的位置: 首页 > 网络

城阳首创全省首家小作坊集中加工园区五

2019-01-13 01:05:51

  城阳首创全省首家小作坊集中加工园区

  李媛报道加工园区内,工作人员正在查看尚在培育之中的豆芽。

  ◆核心提示

  近日,青岛市城阳区京口社区华竹园豆芽加工园区负责人郑建华,在该区行政服务中心大厅工商服务窗口顺利领到了一本《企业营业执照》。在此之前,他刚从城阳质监局领到了一份《小作坊加工园区核准裁定书》,两证合一,组成了全市豆芽类加工园区的身份证。据悉,这种小作坊集中加工模式感受到自由自在的力度在全省也是首创。

  从游击到集中

  以前的日子,真是提心吊胆。老家在莒县的郑建华提起以前的生活一脸无奈。小郑和妻子干豆芽加工生意已有十余个年头,从2001年卖豆芽到开豆芽小作坊起,这十几年不知道换了多少个地方,尤其是近几年,随着城阳区食品安全打击力度的不断加大,小郑换地方的频率也越来越快。

  小作坊环境不合格,罚款是一方面,更难办的是,我们这些外地来的,拖家带口,每次搬家,就要花十几天找合适的房子住,孩子的教育就不用提了。

  电阻测试仪

  从去年10月起,小郑的豆芽加工终于告别了游击生活,也不用再为四处换地方发愁了。小郑在朋友的帮助下,租用改造了佳元集团老厂区,为豆芽加工找到了出路与其他5个豆芽加工老板一起,成为城阳街道豆芽加工园区的首批业主,他的小作坊被正式改编为正规军。

  城阳街道豆芽加工园区位于京口社区原佳元集团旧厂房内,建筑面积9600平方米,共有14个生产车间,按规划每天可生产豆芽40吨左右。到了旺季,产量将达到60吨左右,几乎占到市内市场的一半。园区将原有厂房重新分割,统——题记一规划改造,上马了节能喷淋给水设备和环保水暖空调,给水、温控初步实现节能高效。为保证食品安全园区实行;统一原辅料配送,统一生产工艺流程,统一产品检测化验的规范化管理。豆芽车间的生产过程监控系统也全部安装到位;各种生产规章管理制度和档案已建立。

  据城阳街道食安办工作人员介绍说,虽然是小小的豆芽,但是问题比较复杂,因为豆芽既不属于食品的范畴也不属于蔬”原来那么温柔的人菜的范畴,既不能按照食品安全法也不能照产品质量法去执法,存在监管空隙。目前全国没有一个统一的法律法规来监管豆芽,具体地说就是没有统一的检测标准、处罚标准、执法标准,导致无法改变小作坊生产的局面。

  产品质量可追溯

  6月28日,来到豆制品集中加工园区时,豆芽大户老张的妻子李美丽正在洗豆芽。

  之前在小作坊里面,几乎没有什么设备,尤其是冬天取暖靠煤炉,烟灰满屋都是。豆芽的生长期长

城阳首创全省首家小作坊集中加工园区五

,对于温暖要求比较高,之前的条件达不到,所以豆芽的质量也不好。李美丽告诉,进入园区后厂房环境好很多,车间也都配了空调,温度可自动控制,浇水也机器化了。在现场发现,除了设备齐全,这个200多平米的车间还铺了地暖。冬天是豆芽销售的旺季,铺上地暖,豆芽长得好,口感好。

  电动蝶阀厂家老张告诉,小作坊搬进加工园区后,从原料、工艺到各生产流程全部按照国标要求进行,生产时各操作车间有摄像头24小时监控。据介绍,园区实行统一供应原料、统一工艺流程、统一普法技能培训,一线人员体检合格上岗、统一监管和检测化验,既有利于作坊业户规模发展,又为广大市民餐桌食品安全把好了关。除了生产过程符合标准,不含添加剂之外,产品质量数据也可上追溯查验。加工园区总负责人栾宏杰告诉,为了让市民吃得放心,园区设计了专门的销售络追溯系统。在每一批进入市场的豆芽箱上都贴了追踪码,监督人员坐在芽菜基地的办公室,通过电脑就可以监控每箱豆芽的销售情况,而整个豆芽的产销过程也将执行产品质量可追溯制。

  正规军不再赔钱

  搬进园区,产品达标卫生干净,但生产成本增加了,作坊主们能否接受?

  对此,老张颇有感受。我们这些豆芽作坊,以前就在村里租个小平房加工,一年的房租三四千元,水电费也不高。刚入园的时候,老张自己心里便携式光谱仪也犯嘀咕:租金贵了先不说,就说这大豆吧,如今统一配料用的都是从黑龙江那里运来的优质大豆,光原料成本一年下来就要多花好几千元,再加上租金、水电费,可是笔不小的开支。

  不过,事实给老张吃了定心丸。以前在小作坊虽然说成本很低,但价格也卖不高,产量也受限制。在老张的车间,妻子李美丽给拿出了自己的收入账本,而现在,这才半年多的时间,一下子挣了三四万元了,这是当时刚进园的时候没想到的!老张告诉,成本虽然增加了不少,但豆芽质量好、知名度上去后,销售量大大增加了。以前,小作坊一天也就能产一两吨,现在一天能产七八吨,而且产品质量上去了,市场认可度也比较高。到了青岛市主要的批发市场,产品还是很有竞争力的。

  与街头小作坊相比,集中管理的加工园区的优势在于技术。小作坊打的是价格牌,而我们就要在技术上突破,模式上创新。栾宏杰说,近期园区正在与青岛农业大学等有关科研部门合作进行豆芽成分改良研制,在生产过程中添加各种人体需要的营养元素、生产富硒等系列芽菜。园区重点放在科研创新,增加品系,提高质量,抓市场促销售,延长产品生命线,形成循环经济的基础上,为业户保驾护航。

空气开关型号规格
宁波纸成型机械生产厂家
水果罐头怎么开
推荐阅读
图文聚焦