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老坛酸菜牛肉面

2019/09/23 来源:广安信息港

导读

不敢相信的酸爽老坛酸菜牛肉面俺做这个老坛酸菜牛肉面可比驰名大江南北的那个好吃多袅~~看看咱这料够足够味有么有看看咱这

  不敢相信的酸爽老坛酸菜牛肉面

  俺做这个老坛酸菜牛肉面

  可比驰名大江南北的那个好吃多袅~~

  看看咱这料

  够足够味

  有么有

  看看咱这面

  够爽够滑

  有么有

  做法也不难

  老坛酸菜牛肉面材料:牛肉,老坛酸菜,干辣椒,八角,桂皮,姜

  调料:郫县豆瓣酱,盐,酱油

  老坛酸菜牛肉面的做法

  1:牛肉提前泡冷水,泡去血水杂质,切成块,酸菜清洗干净,切小段。

  2:锅内倒油,放入姜片,干辣椒,郫县豆瓣酱翻炒出红油。

  3:放入酸菜翻炒。

  4:放入足量清水。

  5:放入牛肉。

  6:放入桂皮,八角。

  7:放入适量酱油,大火烧开,小火炖煮90分钟左右。

  8:加盐调味,继续炖煮到牛肉软烂程度适合自己就可以了。

  9:用压面机压好面条,我觉得压宽一点的比较好吃。

  10:面条煮熟。

  11:捞出浇上酸菜和牛肉,在浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动了。

  美食小提示

  1、牛肉提前泡去血水,也可以冷水下锅,焯一下。

  2、炖牛肉的适合盐要适量放,酸菜是咸的。

  小提示

  白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

  牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌,更有诱导睡眠作用。二者搭配同食,能增强彼此的功效。

  关键词:牛肉牛肉食谱

  牛肉的功效与作用

  牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生

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